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La Universidad de Extremadura ayudará a dar un “bocado” al consumo energético de los Burger King
El sector de la hostelería es uno de los más afectados por la subida del recibo de la luz durante los últimos años. Y cada vez busca más fórmulas para reducirlo.
La Asociación Nacional de Franquiciados de Burger King (Anfbk), una de las más potentes de España en el sector de las franquicias, ha alcanzado un acuerdo con la Universidad de Extremadura para crear una Cátedra Burger King de Innovación Tecnológica que podrá en marcha un sistema de monitorización del consumo energético y eléctrico de su restaurantes para poder reducir su consumo.
Actualmente la asociación agrupa a 50 empresarios que disponen de 300 locales en toda España. La inversión prevista en la creación de la Cátedra es de 84.000 euros que se destinarán a distintos proyectos de investigación y desarrollo como el presentado durante un periodo de dos años.
Una de las franquicias de Burger King en Cáceres ha servido de prueba piloto para comprobar la efectividad de este sistema de monitorización y ha comprobado como los ahorros en la factura eléctrica pueden alcanzar en torno al 20% sobre el gasto actual. Gracias a este convenio los alumnos de la Uex podrán disfrutar de una tarjeta que permite descuentos de un 10% en los restaurantes de Burger King.
El proyecto será desarrollado por el grupo de investigación Quercus de la UEX, especializado en ingeniería de software.
Cada franquiciado que forme parte del proyecto podrá tener acceso a su consumo eléctrico en detalle, así como a comparativas por aparatos y restaurantes y alarmas de consumo mediante sistemas de inteligencia analítica mediante un software.
Según la Asociación Nacional de Franquiciados de Burger King (Anfbk), fueron sus franquiciados en Extremadura quienes contactaron con la UEX y comprobaron cómo disponían de los medios tecnológicos necesarios para ayudarles a conseguir esta reducción del consumo energético y eléctrico.
La rehabilitación energética puede revalorizar los edificios hasta un 25% con una baja inversión
La Asociación Técnica Española de Climatización y Refrigeración (ATECYR) celebra en Mérida, el 23 de mayo, un foro de expertos y técnicos para analizar la Estrategia y claves de la Rehabilitación Energética de los Edificios.
El encuentro cuenta con la participación de representantes del Gobierno de Extremadura, así como del Instituto para la Diversificación y el Ahorro Energético (IDAE), de la Fundación Conama y la Dirección General de Arquitectura y Vivienda, entre otros.
En opinión del presidente de la Asociación, Javier Moreno de la Cuesta, los edificios, junto con el transporte, es uno de los sectores con un mayor potencial de reducción del consumo y mejora de la eficiencia energética, tanto térmica como eléctrica, pero necesita de una mayor concienciación del ciudadano. “La labor ciudadana es fundamental para rebajar la intensidad energética y de ahí que hayamos decidido centrar el debate en este aspecto” señala.
De igual opinión es el representante extremeño de la Asociación, Cosme Segador, al destacar que la rehabilitación de los edificios puede generar mucho más que ahorro de energía ya que aporta “un mayor confort en el hogar, costes de energías más asequibles al ciudadano, menos contaminación atmosférica y mayor seguridad en el suministro energético, por citar solo unos cuantos de los beneficios. Y las inversiones se amortizan rápidamente, pueden ser tan sencillas como modificar la iluminación o algo más complejas como mejorar la fachada con un buen aislamiento”.
ATECYR es una entidad no lucrativa con 40 años de experiencia en el sector energético y más de 1.600 asociados en España, además participa activamente en la Federación Europea REHVA, muy enfocada al estudio energético de los edificios, y en la americana ASHREA.
“El ahorro entre repostar en el surtidor de una cooperativa o en una gasolinera es considerable”
Entrevista con
Carmen Moreno Vargas
Directora-gerente de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura
Actualmente ¿cuántas cooperativas agroganaderas extremeñas cuentan con postes de venta de carburantes en sus instalaciones?
Más de 70 cooperativas extremeñas, socias de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura, cuentan actualmente con surtidores para la venta de carburantes. Es un número que poco a poco se ha ido incrementando, puesto que es un servicio más que las cooperativas ofrece tanto a sus socios como a terceros, ya que pueden perfectamente suministrar carburantes a estos últimos sin problema y además por Ley, en concreto la Ley de Economía Sostenible.
Por tanto, la legitimidad de las cooperativas en este sector es evidente. Es más, favorecen la transparencia y liberalización del mercado de carburantes, algo muy necesario para una mejora de la situación actual de la economía. A todo ello hay que añadir un valor añadido incuestionable, y es que en muchas zonas rurales el único surtidor de gasolina con el que se cuenta es con el de la cooperativa.
¿Para las cooperativas la venta de carburantes es una nueva línea de negocio o simplemente un servicio para sus socios?
El suministro de carburantes es un servicio más que realizan las cooperativas, del mismo modo que otros insumos, como las semillas o lo abonos. Con ello, contribuyen al aumento de la rentabilidad de la actividad agraria de sus agricultores y ganaderos, ya que el precio de los combustibles tiene una gran influencia en la misma. Al ofertar unos precios competitivos, con un margen de beneficio mínimo, ayudan a que los costes de los agricultores y ganaderos en su actividad sea menor. Pero no sólo les beneficia a ellos, sino también a todo el medio rural, porque se facilita el desarrollo de los pueblos.
¿Tienen cuantificado el gasto medio anual que consigue un agricultor o ganadero por repostar en su cooperativa y no en una gasolinera?
Aunque no lo tenemos cuantificado, la diferencia es considerable. Ése es el motivo por el que las cooperativas comenzaron a suministrar carburantes, por el ahorro que supone para un agricultor y ganadero. Posteriormente pudieron, tal y como establece la Ley, suministrar también a terceros. Imagino que las críticas a las cooperativas en este sentido vienen dadas precisamente por favorecer la transparencia en este sector, porque ofertan precios competitivos frente a un mercado en el que se han identificado una serie de disfunciones, según el propio Ministerio de Industria y la Comisión Nacional de la Competencia a partir de una serie de estudios, al comprobar que entre las estaciones de servicio no hay más de dos céntimos de euros entre la más cara y la más barata de Extremadura.
Desde la Asociación regional de Estaciones de Servicio se asegura que las cooperativas no cumplen los mismos requisitos de seguridad que ellas.
Las cooperativas pueden suministrar carburantes, por Ley. Es una competencia totalmente legal, como puede serlo en cualquier otro sector. Por tanto, cumplen rigurosa y escrupulosamente todas las exigencias técnicas y de seguridad, al mismo nivel que el resto de instalaciones suministradoras de carburantes. Más bien, a las cooperativas se les exige más que a las estaciones de servicio. Por ejemplo, con normas de contabilización y tributación de las operaciones que realizan a terceros, lo que supone un mayor trabajo si cabe, porque las cooperativas están obligadas a llevar una contabilidad para las ventas de carburantes a socios y otra distinta para no socios.
Los empresarios del sector también aseguran que algunas grandes petroleras les aseguran que el gasóleo que se vende en las cooperativas no es el mismo que el de las gasolineras privadas y que la aditivación es diferente.
Eso es imposible, porque precisamente son las grandes petroleras las que suministran los carburantes a las cooperativas, del mismo modo que se lo suministran a las estaciones de servicio. Para ello, las cooperativas tienen firmados convenios con esas grandes petroleras. Por tanto, los carburantes que vende una cooperativa son exactamente iguales y tienen una calidad óptima. En lo que sí hay diferencia es en los precios competitivos de las cooperativas, más ajustados a los costes y con menos margen de beneficio. Algo que quizás no está bien visto por algunos.
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